Buondì bakers!!!
Ma quanto ci piacciono i pic-nic?!?!? Li adoriamo 😉 ci piace quel contatto con la natura, quella partecipazione … Ognuno porta qualcosa (homemade naturalmente) che viene condiviso con gli altri! Quella leggerezza che accomuna grandi e piccini di essere liberi di correre nel prato. Tante coperte stese sull’erba e tante prelibatezze tutte da spiluccare mentre si chiacchiera, si ride e ci si rilassa lasciando per qualche ora il mondo fuori e lontano. E’ proprio vero che la felicità sta nelle cose semplici … del buon cibo fatto in casa e la compagnia degli amici cari.
E allora pronte per preparare uno sfizioso plumcake per il pic-nic del 1 maggio?!?!?
Ecco la ricettina
Ingredienti:
280 gr farina
300ml yogurt bianco
55 gr di burro sciolto
50 gr prezzemolo
1 uovo
1 scamorzina affumicata
1 bustina lievito in polvere per
preparazioni salate
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
In una ciotola mescolate con un cucchiaio di legno la farina con il sale e una punta di bicarbonato e aggiungete la scamorza grattugiata, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato finemente.
In una altra ciotolina sbattete l’uovo e aggiungete il burro sciolto e raffreddato e lo yogurt. Sbattete con una forchetta.
Nella ciotola degli ingredienti secchi create un vulcanino e aggiungete gli ingredienti liquidi.
Amalgamate bene con un cucchiaio di legno e versate nello stampo da plumcake rivestito di carta forno.
Fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti e comunque controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
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